не колится и вполне съедобен

Сразу предупреждаю, что ежик получается из указанного количества продуктов небольшой. Поэтому если вы планируете подать этот тортик не только для узкого круга семьи, а для большого количества гостей, то смело увеличивайте всё на 2.

Вот так торт выглядит в масштабе с ребёнком.

Для маленького ёжика:

- банка сгущёнки

- ½ банки вареной сгущёнки

- бисквит

- ½ пачки масла сливочного

- семечки очищенные

- шоколадная глазурь

Для начала нам нужно испечь бисквит. Его вы можете испечь по любому известному вам рецепту. Я предлагаю вам свой, наверно сааамый быстрый способ.

Ингредиенты:

1 микроволновка

4 яйца обычных

16 столовых ложек молока

12 столовых ложек растительного масла

8 столовых ложек (без верха) сахара

16 столовых ложек (без верха) муки

4 кофейная ложечка разрыхлителя

Все ингредиенты перемешиваем в миске, выливаем в форму для выпечки застелив бумагой для выпечки и ставим в микроволновку на максимум на 8 минут (далее в зависимости от мощности микроволновки смотрим пропеклось или нет, нет включаем ещё на пару минут). В итоге на выпекание у вас уйдёт не более 10 минут. Быстро не правда ли?

Теперь вынимаем наш бисквит и оставляем на 8 часов для того, чтобы из него вышла вся влага. Это необходимо, чтобы в дальнейшем наш ёжик не расползся.

По истечению этого времени берём терку и натираем наш бисквит в миску.

В бисквитные крошки добавляем почти целую банку сгущенки и смешиваем. Сгущёнку добавляйте аккуратно, мешайте содержимое прям руками и смотрите на сколько бисквит стал липким. Масса должна быть не жидкая, но при этом хорошо лепиться. Попробуйте слепить котлетку маленькую, если получилось, форма держится, значит консистенция верная.

Теперь из всей массы лепим форму похожую на ёжика на тарелке где в итоге торт и будет подаваться.

Теперь нужно приготовить шоколадную глазурь. Либо купите готовую. Либо просто растопите шоколадку всё в той же микроволновке, осторожно! Чтобы не закипел шоколад. Наносим шоколад на носик ёжику.

Теперь готовим сливочный крем, которым обмажем вверх ёжика.

Взбиваем сливочное масло слегка растаявшее до белого состояние, чтобы оно увеличилось в размерах. Добавляем варёную сгущенку по ложке.

Обмазываем ёжика полностью, кроме шоколадного носа.

Теперь вставляем очищенные семечки, как иголочки. Глазки и носик делаем из шоколадного драже. На спинку к ёжику можно положить фрукты.

Вот так у нас получается.

Наталья Синицына

Блог автора