эффектно и просто

Для начинки и украшения:

- вишнёвый компот (у меня из черешни)

- взбитиые сливки на ваш вкус (у меня клубничные и шоколадные)

Форма для выпечки сердечком (но торт можем быть любой формы)

Приготовление самого коржа (бисквита) - это самое трудное:

Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.

Отделить белки от желтков.

Белки взбить до пиков.

Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы, добавить шоколад с маслом, затем ввести туда булки и размешать.

ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л.

Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.

Собираем торт.

Полученный бисквит разрезаем на 3 части.

Берём первый (нижний) корж и пропитываем его компотом из вишни.

Сами вишни отделяем от косточек, разрезая пополам и выкладываем на корж

После этого берём взбитые сливки (у меня шоколадные) и покрываем вишню полностью

сверху кладём второй бисквит и проделываем с ним тоже самое. В итоге собирается вот такая конструкция

сверху покрываем белыми взбитыми сливками (у меня клубничные) и размазываем их ровно

Далее украшаем торт, как подскажет фантазия, я украсила сливками, черешнями целиковыми и в сердце на середине накрошила шоколадной стружки.

Наталья Синицына

Блог автора