ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Кулич это особый ретуальный хлеб, имеющий особый вкус. Но, к сожалению, на деле вся сакральность сводится к обычному кексу 😔 сколько рецептов пробовала готовить, в скольких местах покупала и даже пекарни, кондитерские не делают что нужно. Похоже люди вообще не знают, что у кулича должен быть неповторимый свой собственный вкус. Этот рецепт от чемпиона мира […]

ХАРЧО

Кавказская кухня собрала национальные блюда всех территорий региона: Южной России, Южной Осетии, Грузии, Абхазии, Дагестана, Азербайджана и Армении. Колорит блюд Кавказа основан прежде всего на региональном местоположении. Но можно выделить несколько общих черт. Для этой кухни характерно широкое употребление свежей зелени, овощей, орехов, фруктов и ягод. Конечно, мясо, в основном баранина, говядина и телятина. Как […]

МАНДАРИНОВЫЕ ОБЛАКА

для праздничного номера «Мой ребёнок» (в котором я печатаюсь уже лет 5) редакция попросили меня написать статью о простом красивом десерте. Там будет пошаговые фотографии, с Вами я делюсь идеей. 🍊меренги (или безе) 🍊любимый творожок 🍊мандарины 🍊клюква и розмарин для украшения сладость и кслинка потрясающее сочетание тающее во рту 

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

блюда в горшочках это уже интересно, традиционно и дети подходя к духовке спрашивают «А что внутри?» готовить такое блюдо чрезвычайно просто: мясо режется на дно + соль и специи грибы обжаренные с луком следующем слоем очищенный и порезанный картофель + соль лавровый лист + порубленный чеснок+ перец горошком добавляем немного воды сверху можно положить майонез […]

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА

новая рубрика. Очень часто меня спрашивают «А что приготовить?» голодная овечка поделиться идеями, мы не будем вас учить готовить, а просто вдохновлять! Я всегда настаиваю, что вкусно это не значит долго и муторно. Жаренные лисички+варёная картошечка+рыбка горячего копчения…мммм 🤤няма и за минимальное время

АРБУЗНЫЙ СОРБЕТ

Когда мне было 6 лет моя семья перевелась из военного городка Астраханской области в Москву оказалось, что черная икра деликатес, а вкусных арбузов не бывает. Как утилизировать арбуз?

ЧИПСОВЫЙ ТОРТ

в свой день рождения Милана нас озадачила… она пожелала задут свечки сразу как проснётся и пойти завтракать в кондитерскую. А куда тогда свечи вставлять? Ведь торт перед кондитерской как-то не уместен… тогда нам в голову пришла идея сделать необычный торт с помощью чипсов, которые Милана очень любит. Под покровом ночи мы активно жевали жвачки, а […]

БОРЩ

В отпуске я не готовлю, поэтому к концу месяца Макс сказал: «Мама, я так соскучился по твоей еде!» Поэтому у нас по приезду неделя любимых блюд. Первый суп, который был заказан детьми это борщ. Многие халатно относятся к супам, думая, что смысл незамысловатого блюда покидать все ингредиенты и сварить их вместе. Большинство пробованных мною супов […]

ПАЛАЧИНКИ местный болгарский fastfood

Это блины, вернее гигантские блины, которые выпекают на большой плитке у вас на глазах, тесто не наливается, а размазывается по кругу, наполнить их можно чем угодно, например, шоколадом, сыром, ветчиной, медом, конфитюром, фруктами или всем сразу  Режут на 2 части и отдают на съедение. Макс справляется только с половинкой, Милана жадно пытается в себя всунуть всё […]

ШАШЛЫЧНИЦА

как-то покупаю ШАШЛЫК в сети магазинов «Мяснов», а женщина в очереди меня спрашивает: «А как вы его будете готовить — на сковородке? сейчас ведь холодно…» Шашлычный сезон у нас круглогодичный, сводим с ума ароматами соседей на собственной кухне, потому что у нас есть электрошашлычница! Вроде бы совершенно примитивный электроприбор с одной кнопкой, но используется часто […]